长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日(rì)报6月4日长沙讯 水煮鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀香园食堂自选(zìxuǎn)餐厅里，丰富(fēngfù)多样的菜品分区排列，吸引了不少师生(shīshēng)驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力师生科学减脂，养成健康饮食习惯。 学生在减脂餐档口自选(zìxuǎn)菜品。（喻紫晴 摄） “自选餐厅的(de)菜单换成‘轻食版’以后(yǐhòu)，我就成了这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说，准备减重的她改变(gǎibiàn)了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养均衡的轻食。 为满足学生的多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区、膳食(shànshí)纤维区、主食(zhǔshí)区以及酱汁(jiàngzhī)区等菜品分区，并标明食物热量，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一的菜品。 一份搭配好的“轻食”出餐(chūcān)。（袁誉峻 摄） 食堂负责人介绍，自选餐厅还专门设计了(le)“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香煎等(děng)简单手法，在少油少盐的(de)条件下最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂需求，又(yòu)实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了(le)律食魔方、轻食营养(yíngyǎng)餐等特色窗口(chuāngkǒu)，根据学生的身体特质和减脂需求，精心搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食(shànshí)纤维、碳水等必要摄入营养，“一站式”为学生们规划好每餐摄入的热量。 为(wèi)加深师生对健康(jiànkāng)饮食的理解，长沙理工大学食堂还通过在显眼位置张贴海报、摆放资料等形式，普及科学饮食知识。 食堂的(de)创新举措一经推出，便在校园(xiàoyuán)里形成了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意尝试轻食到爱上轻食，轻食餐一跃(yīyuè)成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚。 （中国日报湖南记者站 何纯 邹硕|黄怡婷 杨平(yángpíng)）